طريقة عمل شيش طاووق مشوي

Name: طريقة عمل شيش طاووق مشوي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 صدر دجاج مسحّب; 4 فص ثوم مهروس، ناعم; 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض; 1/4 ملعقة صغيره ملح; 1 ملعقة صغيره زعتر; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود; 2 فلفل حلو، مقطع مربعات; 2 بصلة، مقطعة مربعات; 1/4 كوب زيت زيتون; 20 فطر، مقطع ويمكن الاستغناء عنه

rania400 @cook_4118385

القاهرة، مصر

طريقة عمل شيش طاووق مشوي

rania400 @cook_4118385

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

4 صدر دجاج مسحّب
4 فصثوم مهروس، ناعم
3 ملعقة كبيرةعصير ليمون حامض
1/4 ملعقة صغيرهملح
1 ملعقة صغيرهزعتر
1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
1/4 ملعقة صغيرهفلفل أسود
2 فلفل حلو، مقطع مربعات
2 بصلة، مقطعة مربعات
1/4 كوبزيت زيتون
20 فطر، مقطع ويمكن الاستغناء عنه

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

تقطع صدور الدجاج الى مربعات متوسطه وتغسل ثم تجفف.
2

يهرس الثوم مع الملح حتى يصبح مثل الكريمه ويوضع زيت الزيتون بالتدريج ويستمر في الخلط، يضاف معجون الطماطم، الزعتر، عصير الليمون والفلفل.
3

تغمس قطع الدجاج في التتبيله وتترك في الثلاجه لمدة لا تقل عن 4 ساعات او طول الليل.
4

في اعواد خشبيه تشك قطع الدجاج مع الفلفل والمشروم حتى الانتهاء.
5

في شوايه او فى الفرن حسب المتاح، توضع اعواد الدجاج وتقلب حتى تستوى من جميع الجهات.