نضع الدقيق الأبيض المنخول، والنشا، والهيل، وملح الطعام، والزيت النباتي، ولبن الزبادي، والباكينغ باودر، والفانيلا في وعاء مناسب الحجم

ونخلطهم بشكل جيد، حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض. نبدأ بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط السابق حتى نحصل على خليط غير متماسك بشكل كبير

نضع خليط العوامة في ظرف خاص للحلويات ونثقبه قليلاً من الطرف أو باستخدام ملعقة معدنيّة صغيرة الحجم حسب الرغبة.

نضع الزيت النباتي في مقلاة للبدء بالقلي ونتركه على نار متوسطة حتى تسخن

نغطي الوعاء، ونضعه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتخمر، ونقلبه أكثر من مرة.

نرجع العوامة إلى الزيت الساخن، ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الأطراف

ثم نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت. نضع العوامة الجاهزة في قطر بارد، ونقلبها حتى تتشرب القطر جيدآ

نبدأ بإضافة العوامة على شكل قطع دائرية صغيرة الحجم، ونستمر بتقليبها حتى تأخذ اللون الأبيض، ثم نخرجها من الزيت وهي غير ناضجة بالكامل. نضع العوامة في مصفاة مناسبة للتخلص من الزيت.

صحه وعافيه😉