تغسل البطاطا وممكن تقشرها وممكن ترك القشر، تقطع شرائح سميكة بعض الشيء ثم ترص في صينية الفرن.

يوضع فوق كل شريحة بطاطا شريحة جبن شيدر ويرش عليها رشة ملح وفلفل.

توضع طبقة بطاطا ثانية فوق الجبن وقطعة زبدة فوقها واخيرا شرائح بطاطا يعني تصبح مثل الشطيرة قطعة بطاطا، جبن، بطاطا، زبدة وبطاطا، يوزع زيت الزيتون عليها.

يخلط بوعاء عميق القشطة مع الجبن ورشة ملح ويسكب فوق البطاطا، اخيرا توضع الزبدة المتبقية وترش الموزريلا، تغطى بقصدير وتدخل الفرن لمدة ساعة بالضبط وتكون ناضجة.