يخلط الطحين، النشا والباكنغ باودر مع بعض وينخل مرتين، يرش عليه ملح ثم يرفع جانباً.

في وعاء، يخفق السكر مع الزبدة جيداً ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع الفانيلا ويخفق.

يضاف الطحين بالتدريج ويفضل ان يتم كل هذا بالمضرب الكهربائي وإذا لم يتواجد يخفق يدوياً، يوضع الخليط بالثلاجة لمدة 30 دقيقة كي ترتاح .

تفرد العجينة على سطح مرشوش القليل من الطحين،تقطع بقطاعة البسكوت، يرش السكر على البسكويت ثم يوضع في صينية.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 10-14 دقيقة.