في قدر على النار، تسلق الكوسا بالماء حتى تنضج جيدً لمدة 15 دقيقة.

تقشر الكوسا ثم توضع في الخلاط الكهربائي، تضاف إليها باقي المكونات وتخلط جيداً.

يوضع الخليط في أكواب خاصة بالآيس كريم ثم تدخل إلى الثلاجة لتجمد.

تخرج الأكواب من الثلاجة، تزين بالزبيب أو اللوز المطحون وتقدم باردة.