لعمل الأرز بالحليب، يغسل الأرز بالماء جيداً ويصفى.

في وعاء، يخلط الحليب والنشا جيداً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في قدر على نار متوسطة ويحرك باستمرار.

يوضع الأرز إلى القدر ويحرك حتى يسمك الخليط ثم يضاف السكر ويحرك الخليط ليصبح قوامه سميك.

لعمل البرتقال بالنشا، في قدر على نار متوسطة، يذوب النشا بالماء و يترك حتى يغلي.

يضاف عصير البرتقال والسكر إلى القدر ويحرك باستمرار ليصبح قوامه سميكاً.

يوضع عصير البرتقال في الثلاجة ليبرد جيداً.

يسكب الأرز بالحليب في كاسات، وتترك لتبرد قليلاً ثم يسكب خليط البرتقال فوق الأرز ويقدم بارداً.