في وعاء، يبلل الكسكس بقليل من الماء والزيت ثم يحرك باليد ويترك ليجف.

في قدر، يوضع الكسكس بعد أن يجف على البخار حتى يفور ثم يعاد تبليله بالماء فقط.

يضاف الزبيب إليه ويترك القدر ليغلي على البخار مرة أخرى.

يرفع الكسكس عن البخار، يدهن بالزبدة ويضاف إليه السكر ثم يقدم المسفوف ساخناً.