في مقلاة، يسخن الزيت ثم توضع الفليفلة، يرش عليها الملح وتقلى لمدة 5 دقائق ثم ترفع وتوضع في طبق جانباً.

في المقلاة نفسها، تقلى شرائح البندورة من الجانبين لمدة 3 دقائق تقريباً ثم توضع في طبق جانباً.

في مقلاة أخرى، يسخن زيت زيتون، يقلى فيه الثوم المهروس والكزبرة اليابسة ثم تضاف الفليفلة، البندورة المقلية، الماء المذوب فيها دبس البندورة ويترك الخليط لمدة 5 دقائق لينضج.

ترفع المقلاة عن النار، يضاف الملح إلى الخليط ويقلب ثم تسكب الفليفلة والبندورة المقلية في طبق وتقدم ساخنة.