في وعاء، يفتت التمر الهندي، يضاف إليه الماء المغلي وينقع لمدة 3 ساعات.

يعصر التمر الهندي باليدين جيداً في الماء التي نقع فيها ثم يصفى جيداً بواسطة شاش أبيض.

تضاف الصبغة، السكر، الماء ويخلط ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد.

يخرج شراب التمر الهندي من الثلاجة، يضاف إليه ماء الورد أو الزهر ثم يسكب في أكواب ويقدم بارداً.