Cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük. Közben elkészítjük a tésztát.

A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, vaníliás cukor, sütőpor) egy tálban keverjük össze.

Egy másik tálba felütjük a tojásokat és hozzáadjuk a tejet, olajat, citromhéjat, majd kézi habverővel simára keverjük.

Fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket és addig keverjük, amíg sima masszát nem kapunk. Elég folyékony lesz, de nem kell megijedni, szépen meg fog sülni. :)

A cseresznyének kinyomkodjuk a levét és pici fahéjas morzsába vagy lisztbe forgatjuk, hogy ne áztassa el a tésztát.

Tepsinket kikenjük vajjal. (Én teflonban sütöttem, nem ragadt le, de sima tepsiben, sütőpapírral ajánlott a sütés.)

A tepsi aljára szórjuk a cseresznyét, majd rá a túrót és szépen ráöntjük a masszát a tetejére.

Előmelegített sütőben, 180 C fokon, hőlégkeveréssel, kb. 35-40 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Érdemes tűpróbát végezni.

Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! :)