اول از همه بگم شکر بسته به ذائقه کم و زیاد میشه**‌ میتونید نشاسته ذرت رو حذف کنید و سه قاشق نشاسته گل بزنید ولی نشاسته ذرت بافت نرمی برای مشکوفی ایجاد میکنه**‌ و اینکه اگه میخواید قالبی در بیارید برای این مقدار مواد یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین بن ماری کنید و با مواد مخلوط کنید و اجازه بدید مواد به قوام لازم برسه

اول شیر رو در ظرفی بریزید نشاسته رو مخلوط کنید تا خوب نشاسته داخل شیر حل بشه حالا مواد رو از صافی رد میکنیم

شکر رو به شیر و نشاسته اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و به آرامی مواد را هم میزنیم

کمی که به قوام آمد ژلاتین بن ماری شده رو به همراه زعفران و کره را به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا ته نگیرد

در آخر که به قوام آمد و کمی سفت تر از فرنی شد گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم

داخل قالب رو کمی چرب میکنیم ومواد رو داخل قالب میریزیم و در یخچال اجازه میدهیم سه چهار ساعت بماند* نوش جان