قبل از هر کاری برنج رو میشوریم و با مقدار لازم آب خیس میکنیم و کمی نمک میزنیم

پوست سیب زمینی رو میگیریم و اونو نگینی درشت خرد میکنیم ابعادش حدودا یک سانتی متر باشه خوبه

توی قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی ها رو با شعله ملایم تفت میدیم تا یکم نرم بشن ولی بافتشون از بین نره (توجه کنید که نمیخوایم سرخشون کنیم) بهش نمک و زردچوبه اضافه میکنیم

سپس برنج خیس خورده رو به قابلمه سیب زمینی اضافه میکنیم و شعله رو زیاد میکنیم وقتی آب جوش اومد شوید رو هم اضافه میکنیم و به آرومی خوب مخلوط میکنیم تا بطور یکنواخت توی غذا پخش بشه. وقتی آب برنج بخار شد شعله رو کم میکنیم و اونو دم میذاریم. تا موقعی که دم بکشه در قابلمه رو بر ندارید تا خوب بخار کنه و سیب زمینی ها مغز پخت بشن

اگر دوست داشتید میتونید به روش آبکش کردن هم این غذا رو آماده کنید لایه به لایه سیب زمینی و شوید و برنج اضافه کنید و از ته دیگ سیب زمینی هم غافل نشید😋 ولی در روش کته خواص اصلی برنج بیشتر حفظ میشه

در نهایت از زعفران خوش رنگ و عطر ایرانی برای تزیین غذا استفاده میکنیم. در کنار این غذا ماست شیرین خیلی مزه میده. امیدوارم بپزید و بپسندید