لعمل الكاسترد، يخفق البيض في وعاء عميق بخفاق يدوي، تضاف الفانيلا ويحرك ثم الدقيق ثم السكر ويحرك.

يوضع الحليب على النار ليغلي ثم يسكب على الخليط السابق ويخفق جيداً ثم يرفع على نار متوسطة الحرارة ويحرك حتى يجمد.

لعمل حلى التوست، في قدر على النار، يوضع ماء، سكر، الكاسترد والحليب ويحرك الخليط حتى يجمد.

تغمس قطع التوست بالحليب وتوضع في صينية ثم يضاف خليط الحليب والكاسترد.

يشكل طبقة اخرى من التوست المغمور بالحليب السائل فوق الكاسترد ثم يوضع باقي الكاسترد ويدخل في الثلاجة حوالي ساعة .

تخرج الصينية من الثلاجة ويوضع عليها القشطة والمكسرات ويقدم بطبق .