تقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح.

يخفق البيض مع الملح والفلفل.

تغمس شرائح البطاطا بالبيض ثم بالدقيق وتقلى بزيت ساخن لتتحمر.

عند التقديم، توضع في طبق وتزيين بالشبث.