Tresleches aka milk bath cake
Yuhuuuu seneng akhirnya bs bikin jg tresleches dan kl makan ini lebih enak lg kl didiemin dulu semaleman biar susunya ngeresep ke cakenyaa... tresleches kl ga salah kue dr America latin deh kl ga salah yaaaa.. maap kalo sakah 😆.. ini cake yg disiram pake 3 macam susu rasanyaa enaak.. moist.. smooth.. apalg kl ditaro kulkas beuuuhhhhh enaakk bangettt!topping selera yaaa boleh keju/coklat/ kacang2an yg ud disangrai, tp saya lebih suka buah biar balance ama manisnya..
Tresleches aka milk bath cake
Yuhuuuu seneng akhirnya bs bikin jg tresleches dan kl makan ini lebih enak lg kl didiemin dulu semaleman biar susunya ngeresep ke cakenyaa... tresleches kl ga salah kue dr America latin deh kl ga salah yaaaa.. maap kalo sakah 😆.. ini cake yg disiram pake 3 macam susu rasanyaa enaak.. moist.. smooth.. apalg kl ditaro kulkas beuuuhhhhh enaakk bangettt!topping selera yaaa boleh keju/coklat/ kacang2an yg ud disangrai, tp saya lebih suka buah biar balance ama manisnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180 derajat celcius olesi loyang/ pirex dgn butter
- 2
Ayak tepung, baking powder dan garam. Sisihkan
- 3
Dalam mangkung besar, dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi kocok kuning telur dan 140gr gula hingga kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan vanili, kocok kembali hingga tercampur rata
- 4
Tuangkan campuran kuning telur kedalam campuran tepung yg sudah diayak, dengan pakai spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata
- 5
Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, masuka gula yg 40gr kocok kembali hingga soft peak (hingga kaku tp tidak kering kl dibalik tidak jatuh)
- 6
Masuka 1/3 adonan tepung kedalam adonan putih telur dgn menggunakan spatula aduk rata. Kemudian Masukan kembali putih telur tadi kedalam adonan tepung (tekhnik ini namanya tekhnik pancing biar adonan tercampur sempurna). Aduk adonan kembali secara perlahan dan rata dengan cara diaduk balik hingga tercampur rata.
- 7
Tuangkan adonan kedalam loyang atau pirex panggang selama kurang lebih 35-40 menitan (gunakan test tusuk). Angkat loyang kue dan biarkan dingin kurleb 1jaman. Sementara itu untuk membuat siraman campur susu evaporated + susu kental manis + whipcream, aduk rata. Sisihkan
- 8
Setelah cake dingin tusuk tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk sate, tusuk gigi atau garpu. Agar saat disiram campuran susu cake dapat menyerap dgn baik tdk menggenang. Siram campuran susu kepermukaan cake saat disiram cake masih didlm loyang.
- 9
Masukan cake kedalam kulkas beberapa jam jika sudah siap untuk disantap kocok 250ml whip cream hingga kental, olesi diatas cake taburi dgn selera buah/keju/kacang2an yg sudah disangrai.. seamat mencobaa ditunggu recooknyaa🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar