في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويشوح فيه البصل والثوم، ثم تضاف الطماطم مع الملح والفلفل، ويترك الخليط على نار هادئة حتى تنشف السوائل وتشتد الصلصة.

تفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 5 مم، وتنقل إلى صينية خبز مرشوشة بالدقيق.

تدهن العجينة بالصلصة، توزع فوقها التونة وشرائح الفلفل الحار والجبن المبشور، وتزين بالزيتون.

تدخل البيتزا إلى فرن حامي لمدة 10 دقائق، تخرج وتقدم ساخنة.