محاشي مشكلة ورق عنب وكوسا وملفوف وبصل
من مائدة إفطارنا في ٢٣ رمضان ١٤٣٩ هـ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الرز وينقع بماء دافئ لمدة نص ساعة على الأقل
- 2
يخلط اللحم مع البهارات والثوم والبصل والشبت والكزبرة وزيت الزيتون ومكعبات الماجي المذابة بقليل من الماء الساخن
- 3
يضاف الرز إلى الخليط
- 4
تحفر الكوسا ويتم حشوها بينما يتم وضع 4 بصلات كاملة في قدر ماء وتغلى قليلاً ثم يتم تفريق وريقات البصل وحشو كل وريقة ووضعها مع الكوسا في قاع القدر مع إضافة شرائح الطماطم والبطاطا فوقها
- 5
يتم حشو ورق العنب ووضعه في القدر فوق الخضار المذكورة في الخطوة السابقة
- 6
يخلط مقدار ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقتين طعام من صلصة تمر الهند وعصير ليمونة واحدة ومقدار 250 مللتر من عصير الطماطم سوية وسكب الخليط فوق مكونات المحشي ووضعه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة حتى ينضج بشكل جيد
- 7
باستخدام نفس الحشوة يتم حشو الملفوف (الكرنب) في نفس القدر أو بقدر منفصل مع استخدام نفس مكونات الخليط السائل المذكور في الخطوة السابقة
- 8
بعد أن تنضج المحاشي يتم قلبها في صحن التقديم أو صينية... إن شاء الله تعجبكم طريقتي وألف عافية
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات