في وعاء، يخلط البيض، الزبده والحليب جيداً، يضاف الدقيق مع الخميرة ويعجن جيداً، يغطى الوعاء وتترك العجينة لمدة عشرة دقايق لتخمر.

تفرد العجينه بالشوبك بشكل مستطيل وتدهن بزيت زيتون، يوزع على طرفها جبنه وفلفل ملون مفروم ناعم مع الشطة ثم تلف بشكل جيد حتى الحصول على شكل إسطواني.

تقطع العجينة بقياس 2 سم إلى 3 سم وتوضع في صينية مغلفة بورق زبدة.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتترك حتى تخبز الفطائر وتحمر.

تخرج الفطائر من الفرن، توضع في صحن و تقدم.