نسلق البطاطا في الماء جيداً ثم نقشرها ثم نهرسها.

توضع البطاطا في وعاء، يضاف عليها اللحمه، البهارات وباقي المكونات عدا الطحين وتخلط جيداً.

يشكل من الخليط أقراص صغيرة، تغمس بالدقيق ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.