Cortamos la verdura a taquitos y ponemos primero la cebolla a sofreír con un chorrito de aceite de oliva virgen extra cuando blanque un poco echamos el calabacín salamos a gusto

Mientras se hace la verdura cortamos la pechuga de pollo y sal pimentamos y añadimos a la verdura opcional agregamos curry y cúrcuma a gusto y un chorrito más de aceite de oliva virgen extra

Ponemos en vaso de cous cous en un plato hondo y echamos un vaso de agua caliente o caldo (yo caldo de verdura) tapamos con un paño y dejamos hasta que absorba todo el líquido una vez listo removemos el cous cous con un tenedor y agregamos a la sartén mezclamos todo bien y listo 👌