Tuang kacang kupas dalam wadah/baskom, didihkan air. Seteha mendidih, siram kacang dg air mendidih tsb hingga terendam. Jika air rendaman sudah bisa dipegang atau dingin. Tiriskan kacang.

Bubuhi kacang yg sudah direndam dengan bawang putih halus, beri garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak yg cukup banyak. Jika sudah benar² panas, masukkan kacang kupas yg sudah dibimbui tadi. Jika sudah mulai agak kekuningan aduk terus agar matang merata. Setelah kuning kecoklatan, angkat tiriskan diatas tisu makanan/kertas nasi utk menghilangkan minyaknya. Ulangi sampai habis.

Note: Jangan kelamaan menggoreng kacang, krn bisa gosong. Menggoreng kacang sama seperti kita menghoreng bawang.