Bebero (Sumbawa)/Terancam (Nambah 😋)

Name: Bebero (Sumbawa)/Terancam (Nambah 😋)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang; 1 buah Timun; 1 ikat kemangi (bisa daun luntas); 7 cabe rawit (sesuai selera); 2 tomat kecil (jika besar 1 aja); 1 bungkus terasi (me : abc); 1 buah jeruk sambal (bentuknya kecil beda ama jeruk purut lho 😉); secukupnya Gula merah; secukupnya Garam

Jhoe @cook_4701756

Menu ini biasa di sajikan mommy untuk makan siang. Waktu kecil biasa ditambahkan daun luntas (penghilang bau badan). Tapi sekarang di perantauan ga tau myarinya di mana. Karena memang ga di jual. Biasa di tanam sendiri gitu. Klo ada yg tanam boleh dong bagi2 😁😁

Lebih banyak

Bebero (Sumbawa)/Terancam (Nambah 😋)

Jhoe @cook_4701756

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkacang panjang
1 buahTimun
1 ikatkemangi (bisa daun luntas)
7cabe rawit (sesuai selera)
2tomat kecil (jika besar 1 aja)
1 bungkusterasi (me : abc)
1 buahjeruk sambal (bentuknya kecil beda ama jeruk purut lho 😉)
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas timun dan cuci. Cuci juga daun kemangi, kacang panjang, tomat dan cabe.
2

Rajang/potong kecil2 kacang panjang dan timun. Siangi daun kemangi. Sisihkan.
3

Ulek cabe, tomat, Terasi (di bakar dulu ya), garam, dan gula merah (ga usah di blender ya, rasanya beda 😉).
4

Setelah halus tambahkan perasan jeruk sambal. Campur dengan sayur2an yg telah di potong. Sajikan dengan nasi hangat, tempe, tahu, ikan bakarrr. Yang ga nambah boleh lapor ya 😁😁😚
5

NB : Jika membuat sambal sebaiknya menggunakan tomat yg kecil2 (bukan cerry beda lagi).
6

NB 2 : Terasi harus di bakar bukan di goreng/kukus. Kenapa?? Karena rasa dan aromanya akan berbeda.
7

NB 3 : Jika membuat sambal sebaiknya menggunakan jeruk sambal yg kecil karena untuk jeruk purut di gunakan utk sambal yg beda lagi.
8

NB : Sebaiknya di buat sesaat sebelum di makan/ tdk utk di simpan. Karena rasanya akan beda. Semua bahan fresh jadi harus sekali makan. Selamat mencoba salad ala2 indo (karena pake' sambal bukan mayonessss 😋)