लौकी को कस ले और उबाल कर छान ले।

दही मे थोङा पानी मिक्स करे और फेट ले।

बूँदी को उबाल ले और छान कर रख ले।

लौकी को भी छान कर निचोङ ले ताकि पानी सारा निकल जाये।

दही मे नमक, काला नमक स्वादनुसार, चाट मसाला, जीरा पाउडर मिलायें।

लौकी और बूँदी मिलायें और मिक्स करे।

हींग, जीरा और मिर्च पाउडर का तङका लगाये।