يشوى الفلفل ثم يقشر جيدا ويقطع بالطول، يوضع الفلفل في صحن التقديم.

في صحن صغير تعصر الليمونة، تضاف ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقتان كبيرتان من الخل، يضاف الملح والفلفل، يقلب جيداً ثم تصب التتبيلة على الفلفل.