نشوح البصل والفلفل الاخضر بالزيت نصف تشويحه ونضيفله اللحمه المفرومه.

بعد استواء اللحمه نضيف الطماطم المقطعه مكعبات والفلفل الاسود والملح ورشه بهارات مشكله تخلط وترفع من النار

نقطع الباذنجان شرايح طوليه ونقليها في الزيت.

بعدها نحشي كل شريحه بخلطه اللحم والبصل ونلفها.

نقطع الجرجير قطع كبيره ونضعهم في صحن التقديم.

نصف لفائف الباذنجان فوق الجرجير ومن ثم نرش علا الباذنجان دبس الرمان والبقدونس المفروم والجوز وتقدم.