Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban
Nagyon finom, omlós sertéssült isteni mártással. Érdemes kipróbálni! 😉
Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban
Nagyon finom, omlós sertéssült isteni mártással. Érdemes kipróbálni! 😉
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A combot megmossuk majd a nevességet egy papírtörlő segítségével leitatjuk róla. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt és egy perc alatt a zsályát, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a borsot és a sót megfuttatjuk benne.
- 2
Ezután belehelyezzük a combot és minden oldalát megpirítjuk.
- 3
Miután ezzel elkészültünk egy fedeles sütőtálba tesszük és ráöntjük a fűszeres szaftot is. Köré halmozzuk a nem túl apróra összevágott paprikát, hagymát, fokhagymát és aláöntjük a vörösbort.
- 4
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és fedő alatt kb. 1,5 órát sütjük. Ezután kivesszük és megfordítjuk a húst és mehet vissza még 25-30 percre.
- 5
Ha már a hús megpuhult levesszük a fedőt és még sütjük 15 percig. Így pirul még kicsit a hús és a szaftja is sűrűsödik.
- 6
Ezután kivesszük a húst és 10-15 percig pihentetjük. Ez az idő pontosan elég arra, hogy a megmaradt szaftból elkészítsük a mártást. Nincs más dolgunk mint egy botmixerrel pépesíteni. Ha nem érezzük elég sűrűnek nyugodtan tehetünk bele egy pici lisztet.
- 7
A húst egy éles késsel szeleteljük és a mártással tálaljuk. Szinte bármilyen köret illik hozzá, én most sült hasábbal és kovászos uborkával tettem a vasárnapi asztalra.
- 8
Jó étvágyat! 😋
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)