Pak Choy Lumur Saus Tiram (Bhokchoy in Oyster Sauce)

Name: Pak Choy Lumur Saus Tiram (Bhokchoy in Oyster Sauce)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan; 250 gram bhokchoy, sekitar 4 sampai 5 rumpun; 1500 cc air; 1/4 sendok teh garam; 1 sendok teh canola oil; Bahan saus; 1 sendok makan olive oil, minyak zaitun bisa diganti dengan minyak memasak lainnya; 2 siung bawang putih; Seruas jahe; 1 sendok makan saus tiram; 1 sendok makan light soya sauce perbandingan 50 air : 50 dark soya sauce = light soya sauce. Saya selalu gunakan cara ini kalau di rumah tidak ada light soya sauce; 1 sendok teh gula pasir; 80 cc air; 20 cc air; 1/4 sendok teh tepung kentang, bisa ganti dengan maizena

Aliefa Junearla @aliefa_jf

台北，臺灣

Saus tiram yang gurih dan bhokchoy rebus tapi crunchy, bisa bikin porsi makan nasinya jadi bertambah.

Lebih banyak

Pak Choy Lumur Saus Tiram (Bhokchoy in Oyster Sauce)

Aliefa Junearla @aliefa_jf

台北，臺灣

Saus tiram yang gurih dan bhokchoy rebus tapi crunchy, bisa bikin porsi makan nasinya jadi bertambah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

Bahan rebusan
250 grambhokchoy, sekitar 4 sampai 5 rumpun
1500 ccair
1/4 sendok tehgaram
1 sendok tehcanola oil
Bahan saus
1 sendok makanolive oil, minyak zaitun bisa diganti dengan minyak memasak lainnya
2 siungbawang putih
Seruasjahe
1 sendok makansaus tiram
1 sendok makanlight soya sauce perbandingan 50 air : 50 dark soya sauce = light soya sauce. Saya selalu gunakan cara ini kalau di rumah tidak ada light soya sauce
1 sendok tehgula pasir
80 ccair
20 ccair
1/4 sendok tehtepung kentang, bisa ganti dengan maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan panci berisi air, tambahkan canola oil dan garam agar warna bok choi tetap hijau cantik. Set api di volume sedang.
2

Sambil menunggu air mendidih, cuci bersih bhokcoy, sisihkan.
3

Rajang halus jahe, sisihkan.
4

Rajang halus bawang putih, sisihkan.
5

Campur saus tiram, light soya sauce, dan gula pasir di wadah atau mangkuk terpisah, sisihkan.
6

Larutkan tepung maizena di wadah yang berisi 20 cc air, sisihkan.
7

Layukan bokchoi di air mendidih selama 1 menit, jika ingin hasilnya crunchy. Waktu perebusan bisa diperpanjang menjadi 2 menit, jika lebih menyukai bok choi bertekstur lunak.
8

Angkat bhokcoy, tiriskan.
9

Tata bhockhoy di wadah atau piring saji.
10

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis jahe dan bawang putih sampai wangi dan kekuningan.
11

Masukkan campuran saus, aduk sebentar. Tambahkan air, aduk perlahan sampai mendidih dan saus bercampur rata.
12

Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Setelah saus mengental, matikan api, angkat wajan dan siram saus di atas bhokcoy.
13

Hidangkan selagi panas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aliefa Junearla @aliefa_jf

pada 20 Juni 2018 13.49

台北，臺灣

Belum ahli memasak, tapi giat di dapur. Bagi saya, kegiatan olah-mengolah selain menyenangkan juga bisa jadi terapi merelaksasi diri. Semua lelah terobati saat melihat menu yang saya sajikan disukai dan tersantap habis.http://instagram.com/aliefa_jf

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kedelai Gula Tepung Kentang Bawang Putih Zaitun Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya