في وعاء اضع مكونات العجينة من الطحين والسكر والخميرة وملح والحليب واعجنهم جيداً ونترك العجينة جانباً كي ترتاح حوالي الساعة.

ثم في مقلاة على النار أضيف اللحم المفروم مع القليل من الزيت بعدها اضيف البصل بعد ان يذبلو اضيف الملح والفلفل وبعدها البندورة المفرومة عليهم حتى تنشف قليلاً ونتركها تبرد قليلاً.

في هذه الاثناء اشكل العجينة الى كرات صغيرة وأبدأ برقها دائرية وأضيف طحين حسب الحاجة واحشيها وأسكرها.

بعدها أقليها بالزيت حتى تشقر او ممكن ان اشويها بالفرن.