Cortar las verduras en bastoncitos o tiras y saltear junto con el diente de ajo y el curry.

Retirar y apartar hasta que se enfríe.

Preparar la masa mezclando la harina, el huevo, la sal y el agua. Debe tomar la consistencia de la masa para crepes.

Cocinar la masa en una sartén engrasada como cuando cocinamos crepes. La diferencia es que solo lo cocinamos por un lado y solo dejamos que cuaje y no llegue a dorarse.

Colocar el crepe en un plato y rellenar con las verduras. Yo los he cerrado como se ve en la foto y pegándolo poniendo masa cruda en los bordes.

Freír en abundante aceite muy caliente. Escurrir en papel de cocina.

Yo le puse un poquito de salsa de soja por encima justo antes de comer.

Deliciosos!!!!!!