ننقع قطع الدجاج بالملح وصوص الباربكيو والملح والثوم لمدة ساعة وكلما طالت المدة كان افضل.

بعد وضع الزيت في المقلاة وغليانه نضع فوقه قطع الدجاج ونقليها على نار متوسطة وليست منخفضة لمدة 3 دقائق لكل وجه تقريبا.

بعد الانتهاء من قلي الدجاج نضعهم في صحن على جنب.

في طنجرة نضع القليل من الزبدة وفوقها البصل.

بعد ذبلان البصل نضع الكزبرة المفرومة ثم الفطر ثم كريمة الطبخ ثم الملح والبهار الاسود وبعد الغليان نخفف النار وننتظر لحين تكثف الصوص.

نقدم قطع الدجاج وفوقهم في كل صحن نضع صوص الفطر.

تقدم مع البطاطا المقلية وسلطة المايونيز.