العجينة: يخلط الطحين مع الملح والكورن فلور والزيت والحليب الساخن وتعجن حتى تصبح طرية وناعمة تترك ساعه لترتاح.

تبرش الجبنة ونضع كاس الحليب مع الطحين على النار حتى تسمك نضعها فوق الجبنة وهية ساخنة.

نقوم بفرد العحينة وتقطيعها حسب الرغبة وتحشى بالجبنة وتغلق جيدا ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر.