Cinnamon Rolls

Name: Cinnamon Rolls
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 ml susu UHT full cream hangat; 11 gr / 1 sachet ragi instant; 150 gr gula pasir; 55 gr margarin, lelehkan; 1 butir telur; 500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar); 3 gr / 1 sdt garam; 2 sdm bubuk kayu manis; 3 sdm gula palem bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdt margarin, lelehkan; 1 buah kuning telur; 1 sdm susu UHT full cream; 2 sdm margarin, lelehkan; 400 ml susu UHT full cream; 74 gr / 5 sdm kental manis; 85 gr keju cheddar, parut; 2 sdm gula pasir; 1 sdt tepung maizena

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Butuh waktu lama untuk buat cinnamon roll. Tapi itu semua akan terbayar dengan rasa yg yummy. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Cinnamon Rolls

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Butuh waktu lama untuk buat cinnamon roll. Tapi itu semua akan terbayar dengan rasa yg yummy. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

16 buah

Bahan A
225 mlsusu UHT full cream hangat
11 gr/ 1 sachet ragi instant
150 grgula pasir
55 grmargarin, lelehkan
1 butirtelur
Bahan B
500 grtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
3 gr/ 1 sdt garam
Bahan Isian
2 sdmbubuk kayu manis
3 sdmgula palem bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdtmargarin, lelehkan
Bahan olesan
1 buahkuning telur
1 sdmsusu UHT full cream
2 sdmmargarin, lelehkan
Bahan glaze
400 mlsusu UHT full cream
74 gr/ 5 sdm kental manis
85 grkeju cheddar, parut
2 sdmgula pasir
1 sdttepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Bahan A : Masukan gula pasir ke dalam susu hangat. Aduk sampai larut. Tambahkan ragi instant. Tunggu 5-10 menit (ragi yg masih aktif akan berbusa)
2

Tambahkan margarin cair dan telur. Aduk sampai rata
3

Bahan B : Siapkan wadah, campurkan terigu dan garam. Lalu masukan campuran susu dan ragi. Uleni hingga kalis
4

Setelah kalis, tutup dengan kain basah selama 60 menit. Setelah 60 menit, kempiskan adonan
5

Siapkan alas / cutting board, taburi dengan sedikit terigu. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Pipihkan 1 bagian menggunakan rolling pin membentuk persegi panjang
6

Isian : campurkan margarin yg sudah dilelehkan, gula pasir, gula palem, kayu manis bubuk. Taburi di atas adonan kemudian gulung secara perlahan
7

Potong menjadi 8 bagian. Diamkan kembali dengan ditutup kain basah selama 45 menit. Olesi permukaan adonan dengan (1 butir kuning telur + 1 sdm susu UHT full cream)
8

Olesi loyang dengan margarin, tutup dengan baking paper, olesi lagi dengan margarin di atasnya. Panaskan oven. Kemudian panggang dengan suhu 180 derajat menggunakan api bawah selama 30 menit dan api bawah atas selama 10 menit. Setelah matang oleskan margarin yang sudah di lelehkan di atas cinnamon rolls
9

Glaze : campur susu uht full cream dengan keju parut, kental manis, gula pasir, tepung maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Sajikan cinnamon rolls dengan glaze. Selamat mencoba :)