A szalonnát kockákra vagdalom, és egy lábosban odateszem mérsékelt lángon, hogy kisüljön alaposan a zsírja. Rádobom a kolbászkarikákat is, hogy megpiruljanak, majd az egészet kiszedem lecsöpögtetve egy kistányérra. A visszamaradt zsiradékból annyit hagyok csak meg, amennyi a félkarikákra vagdalt hagyma alá szükséges, a többit félreteszem egy kis üvegbe, később még ez a füstös ízű zsír jó lehet pörkölt alá.

A hagymát picit megsózom és letakarom, hogy puhuljon is. Közben jól megmosom és egyformára csíkozom a paprikát, kockákra vagdalom a paradicsomot. Ha a hagymát fakanállal el tudom vágni, akkor mehet a lábosba a paprika és a paradicsom. Felöntöm a paradicsomlével, sózom és borsozom, majd lefedve megpárolom.

Amikor ress a paprika, és már elfőtte a levének jó részét, visszateszem hozzá a szalonnakockákat és a kolbászkarikákat. Villával felverem a tálba ütött tojásokat, és egyenletesen a lesütött lecsóra öntöm. Fakanállal kevergetem, míg a tojás megszilárdul, rántotta formát ölt. Megkóstolom, ha kell utána ízesítem, lehet tálalni.