豆腐切1.5cm左右方塊，蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開備用。磨好蒜泥，我是買現成的。

熱油鍋，放入蔥白、蒜泥炒香，將絞肉入鍋炒散變色後，放入所有調味料炒勻，可多炒一下讓肉入味上色。

取一深盤，放入豆腐塊，將炒好的肉末鋪在上頭，放入電鍋中，用一杯水蒸煮。起鍋後撒上蔥花即完成。