Mezclar los huevos, el azúcar el aceite y la ralladura de limón.

Ir de a poco incorporándole la harina, el jugo de limón y la leche. Hasta que la masa quede como la masa de una torta.

Llevar a el horno en el molde de unos muffins unos 20 minutos esperar que se enfríen y rellenar si es de su agrado!