Az uborkát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra gyaluljuk. Megszórjuk sóval, összeforgatjuk és félretesszük, hogy levet eresszen.

Egy másik tálban elkészítjük a saláta levét. A fél liter vízben (én langyosat szoktam használni) elkeverjük a cukrot, ecetet és a zúzott fokhagymát. Mikor a cukor feloldódott megkóstoljuk és ha kell ízesítünk még rajta.

Az uborkáról leöntjük a sós levet és összekeverjük az ecetes lével. Hűtőbe tesszük tálalásig.