مقلوبة كما (كمأة -فقع)

Name: مقلوبة كما (كمأة -فقع)
Yield: ٥
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو كمأة منظفة; 4 كاس رز (صنوايت); 0.5 ملعقة صغيرة بهار حلو; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم; 0.5 كيلو لحمة مفرومة; مكسرات; ملعقة طعام كبيرة مليانة سمنة (يفضل سمن حيواني); ملح

bayan.alhaj @bayan_alhaj

السعودية..الخبر

اكلة لذيذة الكمأة تخرج من باطن الارض تتكون في،فصل الشتاء،بالرعد والبرق تظهر في معظم البلاد العربية

اقرأ المزيد...

مقلوبة كما (كمأة -فقع)

bayan.alhaj @bayan_alhaj

السعودية..الخبر

اكلة لذيذة الكمأة تخرج من باطن الارض تتكون في،فصل الشتاء،بالرعد والبرق تظهر في معظم البلاد العربية

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوكمأة منظفة
4 كاسرز (صنوايت)
0.5 ملعقة صغيرةبهار حلو
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود ناعم
0.5 كيلولحمة مفرومة
مكسرات
ملعقة طعام كبيرةمليانة سمنة (يفضل سمن حيواني)
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل وننظف الكمأة جيدا (انا اقشرها تقشير حتى يروح كل الرمل تماما) ونسلقها بالمي ساعتين ونص تقريبا فقط ماء من غير ملح.
2

عند الاستواء نأخذ ماء السلق ونطبخ فيه رز المقلوبة حتى ياخذ طعم ولون الكمأة. بعد طبخ الرز نطهو اللحمة المفرومة وقبل استوائها نملحها ونضع فلفل اسود وبهار الحلو.
3

ناخذ الكما ونفتتها قطع كبيرة (باليد) مو بالسكين ونضع السمن بمقلاة ونضع الكمأة المفتتة ونحمسها مع ملح ونضع قسم من الكما مع اللحمة ونخلطها
4

نسكب الرز وفوقه اللحمة والكما ونضع طبقة اخرى من الكما وصحتين وعافية.