A cukkinit 1,5 cm karikákra felszeljük, a közepét késsel kivágjuk. Forró, sós vízben majdnem puhára főzzük. Lapáttal óvatosan, kivajazott tepsibe rakjuk.

A darált húst pici vízzel, sóval, borssal, vegetával addig főzzük, míg a lé el nem párolog alóla. A rizst megfőzzük vegetás vízben. Ha megpuhult,összekeverjük a darált hússal. Adunk hozzá egy evőkanál tejfölt. Beletöltjük a karikákba.

A maradék tejfölbe belereszeljük a sajtot, sózzuk. Minden töltött karikára teszünk belőle. Forró sütőbe 15 perc alatt összesütjük.