Bolu Kukus Ketan Hitam

Name: Bolu Kukus Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam ukuran sedang; 200 ml minyak goreng atau 200 gr margarin cair; 145 gr gula pasir; 150 gr tepung ketan hitam; 100 gr tepung terigu (saya pakai protein sedang); 1 sdt SP / TBM; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1 sdt vanili bubuk; 65 ml santan kental (cairkan hingga jadi 100ml)

iboe iffa @cook_9043458

Home Sweet Home

Resep bolkus ketam yang pas dengan selera keluarga 😍. Hasil modif resep yang berseliweran di cookpad, untuk Rasa manis dan tingkat intensitas rasa ketan hitam nya sudah cucok di lidah orang rumah.. 😁. Monggo dicoba ya temans..

Lebih banyak

Bolu Kukus Ketan Hitam

iboe iffa @cook_9043458

Home Sweet Home

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 butirtelur ayam ukuran sedang
200 mlminyak goreng atau 200 gr margarin cair
145 grgula pasir
150 grtepung ketan hitam
100 grtepung terigu (saya pakai protein sedang)
1 sdtSP / TBM
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1 sdtvanili bubuk
65 mlsantan kental (cairkan hingga jadi 100ml)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayak rata tepung terigu, tepung ketan hitam, vanili dan baking powder. Sisihkan
2

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, campuran telur, gula pasir, garam dan SP/TBM. Kurleb 5-10 menit
3

Masukan ke dalam adonan telur, campuran tepung yang sdh diayak. Bisa menggunakam mixer kecepatan rendah atau spatula. Aduk rata
4

Lalu tambahkan mentega cair / minyak goreng, aduk perlahan hingga rata
5

Terakhir masukkan santan cair, aduk rata (tidak perlu overmix)
6

Kukus adonan dalam dandang / pengukus yang sdh dipanaskan terlebih dulu. Kukus dengan api sedang selama kurleb 30 menit atau matang (tes tusuk utk memastikan kue sdh matang). Jangan lupa bungkus penutup dandang dengan kain agar uap tidak menetes ke atas kue.
7

Happy cooking.. met mencoba.. semoga suka (^^)(^^)