Pikáns cukkinis virágok

Name: Pikáns cukkinis virágok
Yield: 4 adag (3 virág, 24 szirom)
Cuisine: Magyar
Ingredients: A kelt tésztához:; 500 g búzaliszt; 25 g Budafoki élesztő (fél kocka); 1 csapott teáskanál só; ízlés szerint frissen őrölt bors; 6 evőkanál olívaolaj; 250 ml langyos víz; 1 db tojásfehérje (középméret/M); A töltelékhez:; 350 g cukkini; 150 g reszelt parmezán; 200 g krémsajt; 1 csapott teáskanál só; ízlés szerint frissen őrölt bors; 100 g sonka (kockára vágva); ízlés szerint friss vagy őrölt kakukkfű; A kenéshez:; 1 db tojássárgája; 1 evőkanál tej

Varga Anna @cook_13365923

Pikáns cukkinis virágok

Varga Anna @cook_13365923

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4 adag (3 virág, 24 szirom)

A kelt tésztához:
500 gbúzaliszt
25 gBudafoki élesztő (fél kocka)
1 csapott teáskanálsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
6 evőkanálolívaolaj
250 mllangyos víz
1 dbtojásfehérje (középméret/M)
A töltelékhez:
350 gcukkini
150 greszelt parmezán
200 gkrémsajt
1 csapott teáskanálsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
100 gsonka (kockára vágva)
ízlés szerintfriss vagy őrölt kakukkfű
A kenéshez:
1 dbtojássárgája
1 evőkanáltej

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Hagyományos módon elkészítjük a kelt tésztát a hozzávalókból. 3 részre osztjuk.
2

A töltelékhez a cukkinit reszelés után sóztam és szűrőn lecsöpögtettem és belekevertem a többi hozzávalót. (a parmezánból 3 evőkanálnyit félre kell tenni, ez kerül a virágok tetejére egy kis kakukkfűvel összekeverve).
3

A megkent tésztákat feltekerjük és ferdén konyhai ollóval vagy késsel 8 részre vágjuk. Ezekből alakítjuk ki a virágokat. Összekeverünk egy tojást egy evőkanál tejjel, megkenjük a virágok tetejét, megszórjuk a kakukkfüves parmezánnal, majd előmelegített sütőben, 180 C fokon, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat! :)