Ñoquis: Cocinar las papas, después de cocidas hacer un puré y dejar enfriar.

Después de frío el puré, agregar el huevo y se entrevera junto al puré. Luego se le coloca sal y se va colocando harina hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Colocar la masa en la ñoquera (yo los hice así, pero si no tienes podes hacerlos con un tenedor) e ir haciendo los ñoquis y cocinar en agua hirviendo.

Para el tuco: Colocar aceite en donde vayamos a preparar el tuco, picar las verduras y colocarlas luego se le agrega la carne y la zanahoria rallada.

Se le agrega la salsa de tomate por último, orégano y sal. Dejan en el fuego medio hasta que esté pronto.

Es un delicioso almuerzo, y se le puede agregar queso rallado por encima.. Que lo disfruten!!!