Godok pisang karamel (godok batinta)
Dua hari yg lalu sy beli satu sisir pisang kepok di bapak yg jualan sayuran, ga tahan aj lihat pisang kepok bagus 😁
Saat sy beli pisangnya emang udah matang sih, krna lgi malas pisangnya cuma saya kukus aj. Masih ada sisanya sebagian yg pastinya udah matang baget, sy jadi Ingat godok batinta jajanan yg sering sy jumpai semasa kecil di SumBar dulu.
Langsung sy eksekusi utk cemilan keluarga pagi ini.
Untuk karamelnya seingat sy pake gulo saka (gula tebu), karena ga punya gulo saka dan yg ada cuma gula aren, jadi sy pake gula aren aja yg sy beri tambahan aroma kayu manis.
Hasil karamelnya beda sih. Klu gulo saka hasilnya kental dan tidak membeku saat karamelnya dingin, sedangkan gula aren membeku saat karamenya dingin.
Untuk adonan godok pisangnya sy buat tanpa gula, karena bagi sy manisnya sudah cukup dari karamelnya aja.
Godok pisang karamel (godok batinta)
Dua hari yg lalu sy beli satu sisir pisang kepok di bapak yg jualan sayuran, ga tahan aj lihat pisang kepok bagus 😁
Saat sy beli pisangnya emang udah matang sih, krna lgi malas pisangnya cuma saya kukus aj. Masih ada sisanya sebagian yg pastinya udah matang baget, sy jadi Ingat godok batinta jajanan yg sering sy jumpai semasa kecil di SumBar dulu.
Langsung sy eksekusi utk cemilan keluarga pagi ini.
Untuk karamelnya seingat sy pake gulo saka (gula tebu), karena ga punya gulo saka dan yg ada cuma gula aren, jadi sy pake gula aren aja yg sy beri tambahan aroma kayu manis.
Hasil karamelnya beda sih. Klu gulo saka hasilnya kental dan tidak membeku saat karamelnya dingin, sedangkan gula aren membeku saat karamenya dingin.
Untuk adonan godok pisangnya sy buat tanpa gula, karena bagi sy manisnya sudah cukup dari karamelnya aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumatkan pisang dgn menggunakan alat pelumat kentang atau bagian bawah gelas. tambahkan tepung beras, terigu, vanile, BP dan garan, aduk rata.
- 2
Goreng adonan dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil hingga berwarna kecoklatan.
- 3
Masak gula aren bersama air dan kulit kayu manis hingga gula arenya larut, aduk terus hingga airnya berkurang dan karamenya mengental.
- 4
Lumuri godok pisang secara merata dgn karamelnya, salin ke piring hidang. Godok 🍌 batinta siap dihidangkan.
- 5
Utk membentuk godok pisangnya sy menggunakan 2 sendok makan saat akan menggoreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar