A paradicsomot forró vízbe tesszük, és lehúzzuk a héját. Hagymát megpucoljuk,paprikának magját kivesszük. Mindkettőt vékony karikára vágjuk.

Zsírban világosra dinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, ezzel is dinszteljük. Hozzáadjuk az összedarabolt paradicsomot, sózzuk, cukrozzuk (ízlés szerint).

Mikor már elég levet eresztett a paradicsom, hozzáadjuk a jól megmosott rizst és készre főzzük. (aki szereti adhat hozzá virslit, kolbász, én csak natúron szeretem.