Picar y saltear la cebolla y el morrón condimentados a gusto. Reservar en el mismo sartén.

Lavar, quitar las pencas y cortar las hojas de acelga en tiritas.

Agregar la taza de leche a los vegetales del sartén, calentar a fuego mínimo e ir colocando la acelga hasta que esta quede empapada en leche.

Añadir la harina en forma de lluvia e ir mezclando sin dejar de revolver hasta que espese. Retirar del fuego.

Batir el huevo junto con el queso rallado, una vez listo agregarlo al relleno.

Sumar la lata de atún y unificar.

Colocar la masa para tarta en el molde previamente aceitado. (En este caso comprada 😉...si hay tiempo nada más rico que una masa base y casera!)

Rellenar la tarta y colocarle porciones de queso fresco a gusto. Llevar a horno medio por 20 minutos...y a disfrutar!!