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肉末燒南瓜
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肉末燒南瓜 的食譜成品照片

肉末燒南瓜

Fay & James 的小廚房
Fay & James 的小廚房 @cook_13355417

簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

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肉末燒南瓜

Fay & James 的小廚房
Fay & James 的小廚房 @cook_13355417

簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

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預備食材

20分鐘
2-3人份
  • 食材:
  • 豬絞肉 100 g
  • 南瓜 500 g
  • 青蔥 2 支
  • 蒜頭 2 瓣
  • 薑末 少許
  • 調味:
  • 薄鹽醬油 1 大匙
  • 白胡椒粉 1 小匙
  • 清水 50 ml
  • 米酒 1 匙
  • 油 1 大匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    金瓜洗淨,挖去籽後切成如圖的大小。這裏保留外皮,不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用。

    肉末燒南瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    炒鍋下一匙油,下蒜末及薑末爆香,待香氣出下豬絞肉炒鬆。

    肉末燒南瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    待豬絞肉8分熟時下一點米酒,再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒。

    肉末燒南瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    加一小碗清水,醬汁滾後下南瓜拌一拌,關蓋悶煮。

    肉末燒南瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    悶約五分鐘,等南瓜熟軟,試一下湯汁的味道,做最後的調整。

    肉末燒南瓜的食譜步驟5照片
  6. 6

    起鍋盛盤,撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜囉😋😋😋

    肉末燒南瓜的食譜步驟6照片
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Fay & James 的小廚房
Fay & James 的小廚房 @cook_13355417
發布於 2018年07月17日 01:16
ㄧ個採買、一個扛貨,ㄧ個洗菜、一個燒飯,一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常,ㄧ些與你分享的廚房故事。
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絞肉 燒 南瓜

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