芝麻味增豆腐醬拌波菜的食譜成品照片

芝麻味增豆腐醬拌波菜

Fay & James 的小廚房 @cook_13355417

一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆
孩子們也喜歡這樣有點甜甜的味道、比起整盤的炒青菜，這樣的組合更讓孩子喜愛喔！

一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆
孩子們也喜歡這樣有點甜甜的味道、比起整盤的炒青菜，這樣的組合更讓孩子喜愛喔！

芝麻味增豆腐醬拌波菜

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一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆
孩子們也喜歡這樣有點甜甜的味道、比起整盤的炒青菜，這樣的組合更讓孩子喜愛喔！

一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆
孩子們也喜歡這樣有點甜甜的味道、比起整盤的炒青菜，這樣的組合更讓孩子喜愛喔！

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預備食材

20 分鐘

2-3人份

菠菜 1 把
板豆腐 1/4 塊
紅蘿蔔泥少許
白味增 1 匙
芝麻醬 1 匙
砂糖少許
清水適量

料理步驟

20 分鐘

1

豆腐用重物壓使其出水，大概壓1個小時左右。
2

菠菜洗淨川燙，放涼後切末備用。
3

製作芝麻味增豆腐醬：味增及芝麻各一匙，開水少許，和豆腐拌勻。
4

用食物調理機打成糊狀；若沒有食物調理機，可以用湯匙將豆腐泥壓過細目濾網，就能得到細緻的糊狀泥。
5

試一下味道，加入適量的砂糖調整成自己喜愛的味道。將壓好的豆腐泥冰存備用。
6

將豆腐泥與菠菜拌勻，用小碗倒扣於盤中，上面裝飾少許紅蘿蔔泥就完成一道夏季的涼拌小菜囉！

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Fay & James 的小廚房 @cook_13355417

發布於 2018年07月21日 13:50

ㄧ個採買、一個扛貨，ㄧ個洗菜、一個燒飯，一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常，ㄧ些與你分享的廚房故事。

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關鍵字

芝麻味噌豆腐醬拌菠菜

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