Kukus/rebus ubi lalu haluskan,biarkan dingin

Masukan gula aduk rata,kemudian masukan tepung aduk sampai tercampur Rata,tutup adonan diamkan 30 menit.

Ambil Adonan lalu bentuk bulat,lakukan sampe habis.

Panaskan minyak,goreng ubi sampe agak keras lalu tekan tekan sampe mengembang dan kering. angkat sajikan

Note : kalau ga suka kopong cukup goreng saja tidak perlu di tekan tekan. Jika suka kopong sering di tekan agar mengembang besar.