Matambre con papas y verduras a la mostaza

Name: Matambre con papas y verduras a la mostaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg Matambre; 6 Papas medianas; 1 Morrón; 2 Cebollas; 2 Tomates; 3 Dientes ajo; Pimienta a gusto; Sal a gusto; 4 cdas. Mostaza; Jugo de 1 limón; 4 cdas. Aceite de oliva

Karina Berolegui @cook_1341105

Buenos Aires, Argentina

Esta receta es de Gabriela Diez...la hice y salió espectacular!!

Matambre con papas y verduras a la mostaza

Karina Berolegui @cook_1341105

Buenos Aires, Argentina

Esta receta es de Gabriela Diez...la hice y salió espectacular!!

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Ingredientes

1 1/2 kgMatambre
6Papas medianas
1Morrón
2Cebollas
2Tomates
3 Dientesajo
Pimienta a gusto
Sal a gusto
4 cdas.Mostaza
Jugo de 1 limón
4 cdas.Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Hervir el matambre en agua durante 2 horas aproximadamente para que quede bien tierno. Retirarlo del agua, dejarlo enfriar y cortarlo en tiras gruesas. Ir acomodando las tiras en una asadera forrada con papel manteca. Salpimentar.
2

En un bowl agregar las papas cortadas en cubos, el morrón cortado en tiras, la cebolla, los tomates y los dientes de ajos cortados en láminas. Condimentar todo con el aceite, el jugo de limón, sal, pimienta y mostaza.
3

Mezclar todo los ingredientes y esparcirlos sobre las rodajas de matambre.
4

Cocinar en horno 180 grados más o menos una hora hasta que el matambre, las papas y las verduras se doren.