Rebus air dengan garam hingga mendidih, kemudian masukkan daun pepaya cina yg sudah dicuci bersih hingga matang. Kurang lebih 10 menit. Angkat, tiriskan air, siram dengan aor mengalir sampai uap panas hilang. Peras airnya kemudian potong2

Goreng teri nasi hingga matang, kemudian sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit kemudian tumis bersama dengan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam hingga wangi

Setelah bumbu wangi, masukkan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Masukkan daun pepaya, aduk-aduk hingga rata

Masukkan teri nasi dan aduk hingga rata. Cek rasa..