نغسل السمك وننقيه جيدا ثم بعد تقطيره نضع له قليل من الملح

نخضر التتبيلة كل التوابل ونضيف بقدونس مقطع رقيق ثم الطماطم مصبرة والحبة نقطعها ايضا ثم الثوم والملح

نضع داخل السمكة التتبيلة ثم نضع فوقها السمكة الثانية

وبعد ان نكمل بقية السمك نضعه في الطحين من كلتا الجانبين

ثم نقوم بقليه ونزينه بالليمون